濃香型铁观音多少钱一斤?

2019年5月17日10:00:45濃香型铁观音多少钱一斤?已關閉評論 105 ★

按GB19598——2006铁观音国家标准和GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》:铁观音铁观音分成三大类,清香型、濃香型、陳香型。采用传统工藝制作的清香型铁观音原料,再进行精制烘焙的铁观音,可称为濃香型铁观音。濃香型铁观音口感较重,适合资深茶友饮用。

濃香型铁观音多少钱一斤?

濃香铁观音

濃香型铁观音按“传统半发酵”做青,按较高火温烘焙。外型色澤经过高温作用,叶绿素破坏,颜色变得乌油润,色澤变暗。由于水分的完全去除,條索稍轻,(在烘焙过程中,会失不少水分,或几乎无水分)。香氣清纯,醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香,炒米香等特别香型,口感醇厚甜味感强,回甘强,也俗称“熟茶”““熟铁”。

在安溪,茶农有句谚语:茶为君,火为臣,可见烘焙的重要性。现在烘焙工藝主要有炭焙、烘箱,现在大部份采用焙箱。影响烘焙效果的,主要是温度、时间、摊茶厚度。根据茶的品质(不同等级、不同发酵程度、不同嫩度、不同季节、不同産地的茶),来决定温度、时间和摊茶厚度。

濃香型铁观音是安溪铁观音的传统产品,解放前安溪所产的茶叶绝大多数是做成这种香型销往国外和广东省潮汕地区。大约在2000年以来,铁观音从出口急剧转向内销,由南向北逐渐覆盖北方传统的綠茶、花茶区,市场上比较接近綠茶的清香型迅速热销,甚至“青酸”味盛极一时。

与清香型相比,濃香型铁观音的主要优点有方便保存,不必像清香型那样冷藏;由于濃香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用;可以满足了市场对铁观音的多样化需求。

濃香型铁观音多少钱一斤?

濃香型安溪铁观音按感官指标分为特級、一級、二級、三級、四級,各级感官指标应符合附表的要求,大家选购时可作为参考,下面是濃香型铁观音等级表及價格:

濃香型安溪铁观音按感官指标價格表
項目、要求、級別特級一級二級三級四級
外形條索肥壯、圓結、重實較肥壯、結實稍肥壯、稍結實卷曲、尚結實尚彎曲、略粗松
色澤翠綠、烏潤、砂綠明烏潤、砂綠較明烏綠、有砂綠烏綠、稍帶褐紅點暗綠、帶褐紅色
整碎勻整勻整尚勻整稍整齊欠勻整
淨度潔淨尚淨、稍有嫩幼梗稍淨、有嫩幼梗欠淨、有梗片
內質香氣濃郁、持久清高、持久尚清高清純平正平淡、稍粗飄
滋味醇厚、鮮爽回甘醇厚、尚鮮爽、音韻明醇和鮮爽、音韻稍明醇和、音韻輕微稍粗味
湯色金黃、清澈深金黃、清澈橙黃、深黃深橙黃、清黃橙紅、清紅
葉底肥厚软亮勻整、红边明有余香尚软亮勻整、有红边稍有余香稍软亮、略勻整稍勻整、带褐红色欠勻整有粗叶及褐红色
價格500克800元以上400~800元200~400元80~200元80元以下

二、濃香型铁观音如何选购

就目前铁观音市场而言,市场最受欢迎的是二級、三級的民生产品,这两个價格段占据着70%的市场份额;特級茶品市场占有率相对低一些,5%左右;而一級的与四級的受欢迎程度也不高,市场占有率也只有25%左右。

市场调查显示,90%的人觉得自饮的话,二三級茶品的价位最为合适,品质一般都能达到品议要求。如果是送礼的话,大部分会选择好一些的,特級、一級之类的茶叶,具体看赠与的对象了。而80元以下的,一般都是酒店、茶楼等一些公关场地茶叶,属于大宗茶品,单次购买量大,一般拿的都会是批發價格。

鐵觀音價格为什么会出现今天这种情况,实际上这和领先彩票平台價格的透明化有关,在网络化高度发达的今天,拼的全是质量与信誉,以及市场占有率,像90年代的高消费阶段已经一去不复还了。安溪铁观音已经朝着大众化路线越走越远,而实际上这是安溪铁观音发展的必经之路。